Жерех является рыбой, которая идеально подходит для любого способа приготовления, будь то запекание, жарка или копчение. Вес этой рыбы может достигать 4 килограммов. Самым простым способом приготовления является запекание жереха в фольге. Перед тем, как начать готовить, рыбу чистят от чешуи и внутренних органов, затем хорошо промывают в проточной воде. Далее жереха нужно разрезать на небольшие порции. Каждый кусочек рыбы следует посолить и завернуть в фольгу. Выпекать необходимо не больше 20 минут при температуре духовки 190 градусов...

Рыбу больше не жарю и не варю! Готовлю по этому рецепту сразу с гарниром: идея сытного обеда или ужина. Рыбу очищаем от чешуи и удаляем внутренности. На рыбе делаем надрезы. Смешиваем растительное масло, соевый соус, итальянские травы и сок лимона. Смазываем рыбу, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 30-40 минут. Картофель разрезаем на 4 или 6 частей...