Жареная рыба в картофельной "шубке"

"Жареная рыба в картофельной "шубке"" – классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе свежую рыбу и хрустящую картофельную "шубку". Это блюдо является одним из самых популярных способов приготовления рыбы в России.

История этого блюда уходит корнями в далекое прошлое. Рыба всегда была основным продуктом питания населения, живущего на берегах рек, озер и морей. В России рыба была доступна и популярна среди населения благодаря богатству водных ресурсов. Жареная рыба стала одним из самых простых и вкусных способов ее приготовления.

Картофель в Россию был завезен из Европы в 18 веке и быстро стал популярным овощем. Картофель решили сочетать с рыбой, чтобы придать блюду больше объема и насыщенности. Так появилась "шубка" из картофельных ломтиков, которая даёт блюду неповторимый вкус и текстуру.

Для приготовления этого блюда, свежую рыбу обычно маринуют в соке лимона или уксусе, а затем обваливают в муке или яйце с мукой. Картофель тонко нарезается и выкладывается слоями на рыбу. Затем блюдо обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Готовую рыбу подают горячей с соусом или свежими овощами.

"Жареная рыба в картофельной "шубке"" – вкусное, сытное и питательное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или праздничного ужина. Оно позволяет насладиться свежестью и нежностью рыбы, а также насытиться картофельным ароматом и хрустящей "шубкой". Это блюдо является одним из символов русской кухни и пользуется популярностью среди многих поколений.
Вкусноффф Рецепты
2 года назад
Жареная рыба в картофельной шубке
2 порции Жареная рыба в картофельной шубе- это удивительно простой и лёгкий рецепт, который в результате даёт шикарное сочетание вкусов. Тёртый картофель смешиваем со сметаной, яйцами и мукой и жарим драники, но с рыбным филе внутри. Сочная рыба и хрустящая румяная корочка - аппетитно, вкусно и сытно. Продукты (на 2 порции): Филе пангасиуса - 350 г. Рыбу можно взять любую.  Картофель - 300 г Сметана - 2 ст. ложки Яйцо - 1 шт. Мука - 1-2 ст. ложки (в тесто) Мука - 5-6 ст. ложки (для панировки рыбы) Масло растительное - 4 ст...