Для того, чтоб приготовить рыбу по-бухарски в пикантном соусе, необходимо взять продукт среднего размера, весом, желательно, не больше 4 килограмм и не менее 0,5 килограмма, 5-6 зубчиков чеснока на 1 килограмм основного продукта, и несколько столовых ложек томатного соуса или кетчупа на 0,5 литра кипятка, для приготовления специального пикантного соуса, Использовать для жарки – подсолнечное масло, допустимо – хлопковое. Рыбу нужно освободить от чешуи, разделать, порезать небольшими кусками, не более ладони по ширине, тщательно промыть, соль добавить по вкусу...

Ингредиенты белой рыбы (треска, хек, камбала) 600 г картофеля 300 г лука 1 шт. муки 1/2 ст.акана соли по вкусу растительного масла для жарки Процесс готовки : Рыбу почистить, удалить внутренности. Промыть под проточной водой. Затем снять кожу и убрать немногочисленные косточки. Порезать рыбное филе на порционные кусочки поперек волокон. После этого рыбу натереть солью и специями. На плоскую тарелку насыпать ровным слоем муку, обвалять каждый кусок рыбы в муке. В сковороде разогреть растительное масло и выложить запанированную рыбу...