Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала! Я родилась и выросла в паре километров от берега Азовского моря. С детства ела самую разную рыбу, которая была в изобилии, поэтому у меня к ней повышенные ожидания. Пиво я очень редко пью. Но если уж захочется, то предпочту светлое нефильтрованное ячменное или ещё лучше - пшеничное Weizen / Witbier.  К такому мягкому, освежающему, ароматному напитку с лёгкой кислинкой отлично подойдёт сушеная рыба. Кто-то скажет, что в ней много соли, а это жуть как вредно...

Засушенная рыба - это деликатес, который любят многие гурманы. Она обладает богатым вкусом и ароматом, сохраняя все полезные вещества. Но какую рыбу лучше всего выбрать для сушки? Одной из самых популярных рыб для сушки является тунец. Этот вид рыбы богат белком, жирными кислотами и витаминами группы В. При сушке тунец становится невероятно вкусным и ароматным, при этом сохраняя все питательные свойства. Еще одним отличным вариантом для сушки является семга. Этот вид рыбы также богат белком и жирными кислотами, что делает его идеальным для засушивания...