Как из недорогой морской рыбы сделать ресторанное блюдо? Рыба в кляре темпура/ Fish tempura
Темпура с морской рыбой
Темпура с морской рыбой – одно из самых популярных японских блюд, которое получило широкую популярность во всем мире. Это блюдо представляет собой обжаренную во фритюре рыбу, покрытую тонким слоем теста. Темпура традиционно готовится из рисовой муки, яйца и воды, что придает ей легкую и хрустящую текстуру.
Оригинальная темпура с морской рыбой включает в себя различные виды рыбы, такие как креветки, кальмары, угорь, окунь и другие морепродукты. Рыбу нарезают на небольшие кусочки и обмакивают в тесто, после чего она обжаривается в горячем масле до золотистого цвета.
Традиционно темпура подается с соевым соусом для погружения, что придает ей дополнительный вкус. Блюдо обычно дополняется свежими овощами, такими как морковь, брокколи или зеленый горошек, чтобы придать ему цветовое разнообразие и дополнительный вкус.
Темпура с морской рыбой является отличным выбором для любителей рыбы и морепродуктов. Ее легкая и хрустящая текстура, сочетание разнообразных видов рыбы и свежих овощей делают это блюдо незабываемым и востребованным на любом столе.