Тельное из рыбы — старинный рецепт русской кухни. Готовится блюдо из филе рыбы, то есть из «тела», поэтому и получилось такое название. Для его приготовления нам понадобиться: Рыба  1–1,2 кг, 200 г масла в рыбу и 100 г для жарения, сливки ординарные  1–1 1/2 стакана, белый хлеб - 2 ломтика, лука, соли, перца по вкусу, яйца и сухари для панировки, рыбный бульон в фарш для сочности, зеленый горошек - 1 банка (консервы). Готовим так: Отделяем от костей и кожи филе судака, оставляем 1/4 часть  на фарш,...

Рецепт "Тельное из рыбы" Ингридиенты (указано на 1 порцию): Рыбная котлетная масса - 80гр ( рыбный фарш 60 гр, молоко 20 гр, хлеб пшеничный 15 гр) Лук репчатый - 17 гр Масло растительное - 1 стакан Шампиньоны - 15 гр Яйцо вареное - 0/5 шт Панировочные сухари - 2 ст.л Яйцо сырое - 1 шт Приготовление: Для приготовления фарша грибы нарезают и жарят, лук мелко режут и добавляют к грибам, жарят до готовности...