Тартар лососевый

Тартар лососевый - это изысканное блюдо, которое представляет собой мелко нарезанные кусочки свежего лосося, смешанные с разнообразными ингредиентами и приправами. Это блюдо имеет древние корни и является одним из излюбленных ресторанных вариантов приготовления рыбы.

История тартара лосося связана с историей французской кухни. Название "тартар" происходит от названия кочевого народа монголов-татар, которые прославились своими умениями в обращении с мясом. В своей кулинарной традиции они готовили блюда из свежего мяса, мелко нарезанного и смешанного с различными приправами.

С течением времени тартар стал популярным блюдом во Франции, особенно в Париже. Начиная с конца XIX века, тартар начал использоваться в качестве основы для готовки различных видов рыбы, включая лосось. Благодаря своей свежести, нежности и богатому вкусу, лосось стал одним из самых популярных ингредиентов для приготовления тартара.

В современной версии тартара лосося, свежий лосось нарезается на кубики или тонкие ломтики, а затем смешивается с различными ингредиентами, такими как лук, каперсы, зелень, лимонный сок, оливковое масло и специи. Блюдо подается на тарелке или в чашке, часто сопровождается тостами или хлебом.

Тартар лососевый - это блюдо, которое отличается своей элегантностью, изысканностью и ярким вкусом. Оно идеально подходит для особых случаев или для тех, кто хочет насладиться богатым и свежим вкусом лосося в необычном исполнении.

...ещё