Тартар из красной рыбы – отличная закуска, происхождение которой имеет средиземноморские корни. Чаще всего порции представляют собой круглую или квадратную выкладку из мякоти рыбы, нарезанной кубиками. Нарезка небольшая, стороны оптимально - 1 см. Соус для тартара может быть совершенно любым: от привычного винегрета до эксклюзивных композиций из трав и специй. Такое блюдо охотно готовят на любой стол: от семейных торжеств до званых ужинов высокого уровня. Для оттенка красной рыбы и добавления свежести в тартар из красной рыбы добавляют овощи...

Тартар это мелко нарубленное мясо или рыба. Для этого блюда нужно иметь обязательно свежее мясо или рыбу, обязательно использовать лимонный сок или уксус. Подавать только свеже приготовленным, и избегать нахождения блюда при комнатной температуре. Тартар из мяса я не готовлю, а вот из тунца очень люблю. Ингредиенты - тунец – 200 г. - авокадо – 2 шт. - помидоры – 2 шт. - лук (лучше красный) – ½ луковицы - чеснок – 1 зубчик - соль, перец – по вкусу - соевый соус – 1 с...