Праздник для желудка, рыба вкуснейшая и очень сытная. Одного стейка на двоих будет "за глаза". Покупал рыбку на рынке, уже нарезанную стейками, цена – 900 рублей за кило. По нынешним ценам на рыбу, можно сказать, средний ценник. Один стейк граммов на 300 примерно. В принципе, можно себе позволить иногда. Рыба действительно очень вкусная и полезная, не меньше, чем форель или сёмга. Масляная рыба является достаточно известной отечественному потребителю, так как пользуется высоким спросом. Свое название...

Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками. К «масляным» относят несколько видов морской рыбы: рувету, эскорала, клыкача. Все они очень полезны большим содержанием жирных кислот. В этой рыбе жиров в несколько раз больше, чем в филе лосося и даже свинины. Поэтому очень рекомендую готовить и есть ее чаще. Кстати, этот рецепт идеально подойдет и для кето-рациона...