Белый соус к рыбе и не только Пожалуй мой самый любимый
Соус «Провансаль» к рыбе
Соус "Провансаль" является одним из классических соусов, которые традиционно подаются к рыбе во Франции и других странах Средиземноморья. Этот соус получил свое название от провансальского региона Франции, известного своей богатой кулинарной традицией.
Соус "Провансаль" обычно готовится на основе томатов, оливкового масла, чеснока, лука, зеленого перца, трав и специй. Он имеет яркий аромат и привлекательный цвет благодаря томатам. В соусе можно использовать различные травы, такие как базилик, тимьян, розмарин или петрушка, чтобы придать ему характерный провансальский вкус.
Соус "Провансаль" идеально сочетается с различными видами рыбы, такими как треска, лосось, тунец или морской окунь. Он добавляет аромат и вкус к блюду, придавая ему средиземноморский шарм.
Этот соус можно приготовить как вариант к холодной рыбе, так и к горячим блюдам. Например, его можно использовать как заправку для салата с морскими продуктами или как соус для печеной или жареной рыбы.
История соуса "Провансаль" уходит корнями в далекое прошлое. Считается, что он был придуман в провансальском регионе Франции, где использование томатов, чеснока и трав было распространено. Этот соус стал популярным и быстро распространился по всей Франции и другим странам Средиземноморья.
Соус "Провансаль" является неотъемлемой частью провансальской кухни и представляет собой прекрасное сочетание вкусов и ароматов Средиземноморья. Он придает блюдам особый шарм и делает их более аппетитными. Если вы любите рыбу и хотите попробовать что-то новое, рекомендую попробовать соус "Провансаль" к вашему следующему рыбному блюду.