Мне кстати, написали комментарии, что рецепт сугудая, который я недавно публиковал, можно разнообразить. И конечно, же я не мог не вспомнить, о севиче - той же технологии приготовления белой рыбы, но с добавлением свежих овощей. Итак, все как всегда достаточно просто и не потребует много сил и материальных вложений, а результат восхитит ваших близких, ну и вас самих. Ингредиенты - повторяем из рецепта сугудая: безкостное филе белой рыбы (200-300 гр) красный лук (1 головка) кинза (маленький...

Это блюдо перуанской кухни не просто вкусное, а ОЧЕНЬ вкусное!!! Я впервые приготовила таким образом рыбку, но теперь это будет моим постоянным блюдом. Вот что говорит Википедия: «Севи́че (исп. ceviche, seviche или sebiche) — блюдо из рыбы или морепродуктов, чьей родиной считается Перу. Блюдо получило распространение во многих кухнях латиноамериканских стран. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук и иногда рокото (острый перец из Перу)...