Рыбный фарш — это измельченная рыба, которая может быть использована для приготовления различных блюд. В соответствии с ГОСТ 31339-2006 "Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Термины и определения" рыбный фарш может быть определен как измельченная рыба или нерыбный объект, которые могут быть использованы для приготовления рыбных продуктов. Фарш принято разделять на три вида: 1) натуральный, в составе которого 100% рыба и нет больше никаких добавок 2) обогащенный, в составе которого помимо...

Вот подробный рецепт для приготовления рыбного фарша в духовке: Ингредиенты: — Рыба (любая филе, например, треска, судак, минтай) — 500 г — Лук репчатый — 1 шт. — Яйцо — 1 шт. — Молоко — 100 мл — Батон (или белый хлеб) — 2-3 ломтика — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Сливочное масло — 1 ст. ложка — Сухари панировочные — для посыпки — Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу Для соуса: — Сметана — 150 г — Майонез — 50 г — Чеснок — 1-2 зубчика — Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1...