Я просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке: даже мой брат, который не ест рыбу, попросил добавку (вкусно очень)
Рыбные лепешки
Блюдо "Рыбные лепешки" имеет довольно длинную историю, связанную с рыболовством и традициями русской кухни. Это блюдо представляет собой лепешки, приготовленные из рыбного фарша, обычно с добавлением картофеля, лука, яиц и специй.
Исторически рыба была одним из основных источников питания для русского народа, особенно в регионах, где были реки и озера. Рыбные лепешки были популярным и практичным способом приготовления рыбы, особенно в длительных рыболовных походах или во время поста, когда мясо было запрещено.
В традиционной русской кухне рыбные лепешки готовятся из различных видов рыбы, таких как судак, щука, карп, сельдь или треска. Рыба мелко рубится или пропускается через мясорубку, затем смешивается с картофелем, луком и другими ингредиентами. Затем полученная масса формируется в лепешки и обжаривается на сковороде или запекается в духовке.
Рыбные лепешки обычно подаются с соусом, таким как тартар или сметана с зеленью. Их можно подавать как гарнир к основным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Сегодня рыбные лепешки остаются популярным блюдом в русской кухне, и их рецепты могут варьироваться в разных регионах или семьях. Они являются вкусным и питательным способом приготовления рыбы и сохраняют свою привлекательность для любителей русской кухни.