Не закуска, а ВОСТОРГ. Канапе РЫБНОЕ АССОРТИ на Новый год, цыганка готовит.
Рыбные хлебцы
Рыбные хлебцы – традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Они были популярны в сельской местности, особенно на севере России, где рыба была основным источником пищи.
Исторически рыбные хлебцы были приготовлены из свежей или соленой рыбы, которая была измельчена и смешана с мукой, солью и специями. Затем полученная масса формировалась в плоские круглые лепешки и жарилась на сковороде до золотистого цвета.
Вариации рыбных хлебцов могут включать различные виды рыбы, такие как сельдь, треска или окунь. Также могут использоваться различные добавки, такие как лук, зелень или яйцо, для улучшения вкуса и текстуры блюда.
Сегодня рыбные хлебцы остаются популярным блюдом в русской кухне. Они могут быть подается как горячими или холодными, и часто сопровождаются со сметаной или тартарным соусом.
Рыбные хлебцы являются отличным вариантом для тех, кто предпочитает рыбу в более доступной форме, чем в виде филе или стейка. Они также являются прекрасным выбором для любителей традиционной русской кухни и исторической кулинарии.