Эти рыбные пельмени едят даже дети, да со сметаной... Я беру для теста: Муки 3 стакана Вода 1 стакана Соль пол чайной ложка Масло растительное 3 столовые ложки Я буру для начинки: Рыбное феле ( несколько видов) 800 грамм Лук 1 штука Сало ( обязательно) 200 грамм Перец, соль по вкусу Вода 3 столовые ложки Как приготовить фарш: Берём филе рыбы ( лучше всего трёх видов и чтобы это была Ваша любимая рыба можно вместе морскую и речную рыбу). Перекручиваем через мясорубку с салом (сало обязательно чем больше сала, тем сочнее будут пельмени), и луком...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ФАРШ: 1.Филе горбуши 500 гр. 2.Свиное сало 150-200 гр. 3.Лук 2 шт. 4.Соль/Перец по вкусу ТЕСТО: 1.Яйцо 1 шт. 2.Теплая вода 200 мл. 3.Щепотка соли 4.Мука 500-600 гр. КАК ПРИГОТОВИТЬ? Перекручиваем филе горбуши, сало, лук через мясорубку. Солим/перчим по вкусу и тщательно все перемешиваем. Фарш убираем в холодильник на 20 минут. Готовим тесто: В миску разбиваем яйцо, вливаем воду, добавляем щепотку соли и небольшими порциями добавляем просеянную муку...