Вкуснее и проще, наверное, нет рецепта. Да и более чем доступный список продуктов для этого рецепта дает все шансы выделить ему достойное место в копилке рецептов. Итак, все просто. Лук мелко режем. Обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Рыбные консервы разминаем вилкой. Смешиваем яйцо, обжаренный лук, вместе с маслом и размятые рыбные котлеты - тоже вместе с маслом и соком. Тщательно размешиваем, порционно добавляем просеянную муку. На этом этапе в соответствии с количеством жидкости в консервах можно регулировать количество муки в большую или меньшую сторону...

Рецепт мне попался давно. В нём утверждалось, что такие лепёшки пекут итальянские хозяйки, а тесто готовят на кислом молоке. Коровы у меня в хозяйстве нет, поэтому я эту лепёшку пеку на кефире 3,2%, магазинном. Продукты нужны наипростейшие, из тех, что всегда есть в доме у хозяйки, которая готовит еду для своей семьи. Вкус лепёшки очень сильно зависит от того, какие рыбные консервы используются. Самая вкусная выпечка, на мой взгляд, получается из качественного консервированного тунца. Общий вывод — чем вкуснее консервы, тем вкуснее пирог...