Приготовление рыбных консервов в домашних условиях — это увлекательное занятие и возможность наслаждаться вкусной и полезной пищей, приготовленной с любовью. Консервы из речной рыбы могут стать отличным дополнением к Вашему рациону, а также прекрасным способом сохранить улов. Выбор рыбы Первым шагом к успешному приготовлению консервов является правильный выбор рыбы. Для консервирования отлично подойдут такие виды речной рыбы: · судак; · щука; · карп; · плотва; · лещ; · карась. Важно, чтобы рыба была свежей: обратите внимание на ее запах, цвет и текстуру...

Недавно выкладывала рецепт Лещ с картошкой по деревенски. Этот рецепт консервов из рыбы того же улова. Состав консервов прост. Потребуется лишь продолжительное время для консервирования. Потребуется: Из 1,7 кг леща получилось почти 1,5 л консервов (3 банки по 0,5л) Приготовление: 1. У рыбы отрезать хвост и все плавники. Удобнее это делать специальными кухонными ножницами. Разрезать на порционные куски. 2. Сложить в кастрюлю. Добавить 1 ст.л. соли, молотый черный перец. Перемешать. 3. В банки положить по 5 горошин черного и по 1 горошине душистого перца, лавровый лист...