Рыбный паприкаш. Cом, тушенный с овощами в сметане
Рыбное филе «Паприкаш»
Блюдо "Рыбное филе «Паприкаш»" имеет долгую историю и является одним из классических блюд венгерской кухни. Оно получило свое название от основного ингредиента - паприки, которая является характерной специей для этой кухни.
Паприкаш – соус, в котором готовится рыбное филе. Основу соуса составляют паприка и лук, которые обжариваются вместе до мягкости и ароматности. Затем добавляются томаты, бульон или вино и пряные травы, такие как петрушка, базилик и тимьян. Все ингредиенты варятся вместе до того момента, пока соус не станет густым и ароматным.
Рыбное филе добавляется в соус и томится до готовности. Традиционно для этого блюда используются рыбные сорта, такие как судак, щука или окунь, но можно использовать и другие виды рыбы по своему вкусу.
Блюдо "Рыбное филе «Паприкаш»" обычно подается с гарниром из отварного картофеля или риса. Оно имеет богатый и насыщенный вкус, благодаря сочетанию паприки, томатов и пряных трав.
Это блюдо олицетворяет традиции венгерской кухни и является одним из самых известных и популярных рыбных блюд в Венгрии. Оно отличается своей простотой и одновременно насыщенным вкусом, что делает его привлекательным для любителей рыбных блюд.