Рыбные колбасы выпускались в СССР под названиями- из судака, кеты, трески, сома... Самой лучшей считалась рыбная колбаса из осетровых и кеты. В качестве "шпига" в неё добавляли кусочки размером 0,5 см из кеты или осетровых . Тресковую рыбную колбасу готовили из трески и пикши с добавлением крахмала и яиц, без вложений "шпига". В 2012 году на Камчатке - родине дикого тихоокеанского лосося стали делать из него колбасу. Для её изготовления используют современные технологии и немецкие рецептуры: в филе рыбы добавляют жир, муку, лук, пряности и соль, а вместо "шпига" - кусочки рыбы...

Приветствую тебя, дорогой читатель на канале. Рано или поздно у каждого у каждого рыболова возникает вопрос, что делать с уловом? Многие отпускают пойманную рыбу, радуя себя поклёвками и борьбой с рыбой. Но это лишь немногие, основная часть рыбаков забирает пойманную рыбу для употребления в пищу. Так что же можно сделать из пойманной рыбы? Рецептов приготовления рыбы великое множество, но такого наверно мало кто делал ввиду муторности процесса. Итак, приступим. Берем филе судака. В общем из какой рыбы делать это не важно...