Ингредиенты: Филе рыбы - 400-500 гр. Масло растительное - 4-6 ст.л. Яйцо - 2 шт. Сухари - 200 гр. Мука пшеничная - 100 гр. Приправы - по вкусу Приготовление: 1.Подготовка рыбы. Филе рыбы очистить от костей и чешуи, промыть, обсушить. Порезать на порционные куски. Посолить, поперчить. 2.Подготовить обсыпку. - 1 тарелка. Взбить при помощи вилки в неглубокой тарелке яйца до однородности. - 2 тарелка. Высыпать муку. - 3 тарелка. Высыпать сухари, добавить специи и размешать. 3.Поставить сковороду на средний огонь и влить масло так, чтобы закрыть дно и долить еще немного...

4 рыбных филе (каждое прибл. по 120-150 г), например, пангасиус или тилапия, или треска, или минтай, или лосось, или любое другое лимонный сок соль, молотый черный перец 2 яйца 5 ст. л. муки 6-7 ст. л. панировочных сухарей 1. Рыбные филе помыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. 2. В одной миске вилкой взбить яйца. В другую миску насыпать муку. В третью миску насыпать панировочные сухари. 3. Каждое филе сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца, затем обвалять в панировочных сухарях...