Рыба, жаренная в луковом кляре

"Рыба, жаренная в луковом кляре" – традиционное русское блюдо, которое имеет давние корни и прочно укоренилось в нашей кулинарной культуре. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус.

Исторически, жареная рыба была одним из основных блюд на русском столе. Рыба в России всегда была обилием, благодаря многочисленным рекам, озерам и морям. Люди научились готовить рыбу разными способами, и жареная рыба стала одним из самых популярных способов приготовления.

Основной ингредиент этого блюда - свежая рыба. Чаще всего используются рыбные филе, такие как окунь, судак, треска или семга. Рыба нарезается на порции и обваливается в муке или панировочных сухарях. Затем она обжаривается на сковороде в глубоком растительном масле до золотистой корочки.

Луковый кляр придает блюду особый аромат и вкус. Для приготовления кляра, лук нарезается тонкими кольцами и обмакивается в яйцевую смесь, состоящую из взбитых яиц, муки, соли и специй. Затем лук обжаривается вместе с рыбой до золотистого цвета.

"Рыба, жаренная в луковом кляре" обычно подается горячей, с лимоном и зеленью в качестве гарнира. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Это блюдо является вкусной и питательной альтернативой обычной жареной рыбе. Оно олицетворяет традиции русской кухни и приносит удовольствие любителям рыбы. "Рыба, жаренная в луковом кляре" – классическое блюдо, которое с годами не теряет своей актуальности и популярности.
Готовим с Калниной Натальей
16,5 тыс читали · 3 года назад
Жареная горбуша в луковом кляре
✅ Сегодня хочу поделиться рецептом жареной рыбы в луковом кляре. Я раньше жарила горбушу другим способом, она тоже получается вкусной и сочной, но попробовав приготовить в луковом кляре, я поняла, что горбушу можно приготовить еще сочнее и нежнее. Вот он идеальный кляр для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее и сочнее, даже горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная. На видео ниже хорошо видно какая она нежная и сочная. Сам кляр получается очень вкусным, я даже из остатков кляра всегда жарю лепешечки...