Рыбу жарят на сковороде и на гриле, отваривают, припускают, запекают, готовят с ней пироги. Все же чаще всего рыбку отправляют на сковородку с разогретым маслом. Какая же рыба будет самой вкусной именно в жареном виде? Вообще, конечно, рыбу можно пожарить любую. Вопрос во вкусе и количестве костей. В каждой рыбе в той или иной мере есть кости: с этим нужно смириться. С крупной рыбы, с плотным телом, обычно снимается филе, и тогда у вас будут абсолютно бескостные кусочки. Из мелкой можно с определенным умением и сноровкой выбрать даже самые тонкие косточки...

Рыба очень вкусный и полезный продукт, а если ее еще правильно приготовить, то вообще пальчики оближешь. Сегодня будем жарить рыбу по самому быстрому и простому рецепту. У меня сегодня минтай. Эта одна из самых полезных рыб, да и стоит сравнительно недорого. Размораживаем рыбу при комнатной температуре, обрезаем плавники, хорошо чистим внутренности, обязательно удалите черную пленку внутри, иначе она придаст рыбе горький вкус. А также не забудьте слегка пройтись ножом по коже. Потом хорошо моем рыбу и разрезаем на порционные кусочки...