ВсёТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Рыба заливная

"Рыба заливная" – традиционное русское блюдо, которое имеет достаточно длинную историю. Оно возникло еще в XVIII веке и было популярным во время семейных праздников и торжественных ужинов.

"Рыба заливная" варится из свежей или соленой рыбы, такой как судак, окунь, семга или горбуша. Рыба обычно варится до готовности, а затем разделывается на кусочки или отдельные филе. Затем она выкладывается в форму и заливается гелевым соусом, приготовленным из бульона, желатина и специй. Соус застывает, создавая защитный слой вокруг рыбы.

Традиционно "Рыба заливная" подается охлажденной и украшается свежей зеленью или овощами. Это блюдо отличается нежным вкусом и текстурой, а также имеет длительный срок хранения, что делает его популярным выбором для приготовления заранее.

Сегодня "Рыба заливная" остается одним из символов русской кухни и является неотъемлемой частью праздничного стола. Несмотря на то, что рецепт и ингредиенты могут немного меняться в зависимости от региона, основная идея и традиции приготовления этого блюда сохранились на протяжении многих лет.
Рыбачёк
3 месяца назад
Заливная рыба - любая
Заливная рыба — это традиционное русское блюдо, которое часто подается на праздничных столах, особенно в Новый год или на Пасху. В основе этого блюда лежит рыба, отваренная в бульоне, который затем застывает, образуя желе, и покрывает куски рыбы. Для заливной рыбы можно использовать различные виды рыбы, но чаще всего берут белые сорта с плотным мясом, такие как судак, треска или карп...