Виноградные листья - одна из моих обязательных летних заготовок. Сделать долму - это быстро и очень вкусно. Конечно я знаю, что долма не совсем диетическое блюдо, однако почему бы изредка не побаловать себя и семью вкуснятиной, тем более, что долму я делаю из индейки. Виноградные листья я солю и закатываю в 0,5 л банки (рассол: 1,5 ст.ложки соли на 1 л кипятка). Листья скручиваем в трубочки/конвертики по несколько штук, укладываем плотно в банку, заливаем кипящим рассолом на 2 раза, закатываем...

Я нечасто готовлю совсем новое и экзотическое. Прежде всего потому, что на самом деле экзотическое никто не любит, все любят борщ и котлеты. Но читаю экзотические рецепты часто, это расширяет горизонт...