Вкуснейшая РЫБА В КЛЯРЕ. Секрет приготовления хрустящего кляра.
Рыба в кляре из муки, яиц и лимонного сока
Рыба в кляре – классическое блюдо, которое отличается своей простотой в приготовлении и неповторимым вкусом. История этого блюда уходит в далекое прошлое, и оно было популярно в разных кухнях мира. В России рыба в кляре стала популярной в XIX веке.
Для приготовления рыбы в кляре, обычно используют различные виды рыбы, такие как треска, окунь, судак, щука и другие. Рыба очищается от чешуи и кишок, а затем нарезается на порционные кусочки. Затем рыба обмакивается в смесь из муки, яиц и лимонного сока. Кляр придает рыбе хрустящую золотистую корочку во время жарки.
Рыба в кляре может быть приготовлена разными способами. Одним из самых популярных способов является жарка во фритюре или на сковороде с использованием растительного масла. Рыбу жарят до золотистой корочки с обеих сторон. Жареную рыбу подают горячей, часто с салатом или картофельным пюре.
Рыба в кляре отличается нежным и сочным мясом, а кляр добавляет блюду хрустящую текстуру и аромат. Лимонный сок придает рыбе свежесть и легкую кислинку, которая отлично сочетается с мясом рыбы.
Это блюдо является прекрасным вариантом для тех, кто любит рыбу и хочет насладиться ее натуральным вкусом. Рыба в кляре подходит как для повседневного ужина, так и для особенных случаев. Оно просто в приготовлении, а результат всегда порадует вас и ваших гостей.