Рыба, тушенная по-русски

"Рыба, тушенная по-русски" – классическое русское блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из символов национальной кухни. Это блюдо отличается своей простотой и в то же время богатством вкуса.

Основной ингредиент - свежая или мороженая рыба. В русской кухне для этого блюда чаще всего используются окунь, судак, щука, лещ и другие пресноводные рыбы. Рыбу обычно нарезают на порционные кусочки или оставляют целиком, затем ее тушат в кастрюле или сковороде вместе с различными овощами.

Рыбу и овощи тушат на медленном огне до готовности, чтобы они медленно пропитались ароматами друг друга. Классические овощи, которые используются в этом блюде, включают лук, морковь, перец, сельдерей и часто добавляют томатную пасту или свежие помидоры для придания более яркого вкуса.

"Рыба, тушенная по-русски" обычно подается горячей на столе вместе с отварным картофелем или рисом. Это блюдо очень питательное и сытное, идеально подходит для холодных зимних дней.

Исторически, "рыба, тушенная по-русски" была одним из основных блюд на русской печи, которая служила основным источником тепла и приготовления пищи в домах русских крестьян. Это блюдо характеризуется простотой и доступностью ингредиентов, что делает его популярным и по сей день.

Вариации этого блюда могут включать различные специи и пряности, чтобы придать ему свой неповторимый вкус. Также существуют региональные варианты этого блюда, которые могут отличаться составом ингредиентов и способом приготовления.

"Рыба, тушенная по-русски" – блюдо, которое не только насытит ваш аппетит, но и позволит вам окунуться в богатую историю русской кулинарии.
Политика. Politics. Política. (и многое другое)INGI.
1 год назад
Рыба, тушеная с хреном (по-русски) (хорошо готовить тем кто не очень любит рыбу).
Для этого блюда можно использовать рыбу со специфическим запахом и кислым вкусом. На 500 гр.рыбы - 2-3 ст.л. хрена, 3 стакана бульона или кипятка, 3 ст.л. 3 проц.уксуса или 1 ст.л. 9-ти проц-го, 4 ст.л. сметаны, 2 ч.л. муки, 20 гр. сливочного масла. В глубокую посуду положить разогретое сливочное масло, затем посыпать тонкий слой натертого на терке хрена (или намазать магазинным хреном). На него положить порционные куски сырой рыбы, сверху опять намазать хреном (каждый слой рыбы смазывать хреном)...