Рыба «шик»

Рыба "шик" – традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю и является популярным вариантом приготовления рыбы. Основной ингредиент в этом блюде - свежая или соленая рыба, часто используется карп или щука.

Происхождение названия "шик" неизвестно, но, вероятно, оно связано с особенным способом приготовления рыбы. Обычно рыба «шик» готовится на открытом огне или на мангале. Рыба маринуется в специальной смеси из соли, специй и трав, чтобы придать ей особый вкус и аромат. Затем рыба обжаривается до золотистой корочки и подается горячей.

Блюдо "рыба «шик»" часто подают с картофельным пюре или свежими овощами. Оно обладает богатым и насыщенным вкусом, а также имеет привлекательный внешний вид. Рыба получается сочной, ароматной и нежной, с легким дымком от приготовления на открытом огне.

Это блюдо является частью русской кулинарной традиции и имеет свои корни в народных методах приготовления рыбы. Рыба "шик" пользуется популярностью на праздничных ужинах и пикниках, где она является вкусным и привлекательным вариантом основного блюда.
ДНЕВНИЧОК ЛЮДМИЛЫ К.
1113 читали · 5 лет назад
Рыба по-боярски или как дешевой горбуше придать столовского шика
А я вот готовлю и не пожалела ни разу. Вы наверно неоднократно видели в столовых и в отделах кулинарии крупных магазинов на витрине противни с майонезной шубой. Я частенько наблюдаю это. И вид этих бедных отбивных спрятанных под кучей канцрогенов наводит, откровенно говоря, дикую тоску. Но речь будет не об изворотливости общепита. А о том, что и без майонеза легко можно сотворить неплохое блюдо, притом не вредное. На днях я опубликовала статью про свои восторги от соуса "Бешамель". Чаще всего применяю его в сочетании с рыбой...