Сельдь — одна из самых известных и популярных рыб в мире. Особенно почитают её в странах Северной Европы и России, где она стала неотъемлемой частью кухни и культуры. Под названием "селёдка" обычно подразумевают молодь сельди, которая особенно ценится за сочное мясо и насыщенный вкус. В этой статье мы расскажем о том, что такое сельдь как рыба, её пользе для организма, а также о традиционных способах приготовления. Что такое сельдь: биология и виды Сельдь — это мелкая жирная рыба семейства сельдевых (Clupeidae)...

Всем привет! Данная статья будет посвящена наиболее популярной рыбе в России, а именно сельдь. Кто же такая эта ваша сельдь? Семейство сельдевых насчитывает приблизительно 180 видов рыб. Большая часть этой рыбы вылавливаемой является атлантический вид...