Рыба (сардины,килька) маринованная (In saor)

Блюдо "Рыба маринованная (In saor)" – традиционное итальянское блюдо, которое имеет давние корни и связано с рыболовством и консервированием рыбы. Оно популярно в Венеции и на островах Венецианской лагуны.

В переводе с итальянского "in saor" означает "в маринаде". Это блюдо готовится, маринуя рыбу в уксусе или вине с добавлением лука, сахара, розмарина и других специй. Традиционно для этого блюда используются сардины или килька, но можно использовать и другие виды рыбы.

Готовая маринованная рыба "In saor" имеет сладко-кислый вкус и обладает насыщенным ароматом благодаря добавлению лука и специй. Она обычно подается в качестве закуски или антипасти на кусочке хлеба или тосте. Блюдо отличается своей глубокой историей и традициями, связанными с венецианской культурой.

"Рыба маринованная (In saor)" – уникальное и вкусное блюдо, которое позволяет насладиться аутентичными вкусами итальянской кухни и погрузиться в богатую историю рыболовства и гастрономии Венеции.
Маринованная рыба! Кисло-сладкий маринад
Ингредиенты: Рецепт: Рыбку без костей нарезаем толщиной 1,5 см - 2 см (от толщины рыбы зависит время ее приготовления в маринаде).Рыбку обжариваем в муке с добавлением растительного масла до готовности. !!!!Рыбу не нужно солить!!!!! Нарезаем лук кольцами или полукольцами. Готовую рыбу и лук укладываем в кастрюлю слоями. _________________________________________________________________________________ Готовим маринад : Смешать в ёмкости 1 стакан холодной кипяченной воды , 500 гр томатного соуса...