Приветствую Вас на страницах моего блога! Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие по Ирландии – стране зелёных холмов, древних замков и гостеприимных пабов. Ирландская кухня – это уникальное сочетание простоты, сытности и натуральных ингредиентов. Если вы хотите прикоснуться к культуре этой удивительной страны, начните с её традиционных блюд. Ирландская кухня формировалась под влиянием местного сельского хозяйства и сурового климата. Основу традиционного рациона составляют картофель, мясо, рыба, молочные продукты и злаки...

Время приготовления: 1,5 часа Ингредиенты: 500 г морской рыбы 4 стакана воды 1 луковица 4 картофелины 3 помидора 2 ст. л. сливочного масла 5–6 горошин чёрного перца 1 ч. л. молотого мускатного ореха 1 пучок укропа 1 зелёного лука соль по вкусу Приготовление: 1. Рыбу почистить, удалить голову, хвост и плавники. Вырезать жабры, помыть. Разрезать тушку пополам, удалить хребет. 2. В кастрюлю сложить голову, хребтовую кость, плавники и хвост, залить водой, довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь до среднего, варить ещё 30 минут...