Так рыбу мало кто готовит, а зря, это очень вкусно и просто: рецепт окуня «по-новгородски», которому меня научили друзья
Рыба по-астурийски
Блюдо "Рыба по-астурийски" – традиционное астурийское блюдо, которое имеет долгую историю в регионе Астурия в Северной Испании. Астурия славится своим богатым природным наследием, включая обилие рыбы и морепродуктов, что делает это блюдо очень популярным и любимым среди местных жителей.
Основным ингредиентом блюда "Рыба по-астурийски" является свежая рыба, такая как треска, карп или судак. Рыба обычно жарится на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем она подается с соусом из томатов, который придает блюду богатый и ароматный вкус.
Помимо рыбы, в блюде "Рыба по-астурийски" могут быть использованы также овощи, такие как лук, морковь и перец, которые добавляют свежий и хрустящий вкус. Также могут быть добавлены травы и специи, такие как паприка, чеснок и петрушка, чтобы придать блюду больше аромата и глубины вкуса.
Это блюдо обычно подается с картофельным пюре или жареным картофелем, что создает гармоничное сочетание текстур и вкусов. В Астурии это блюдо часто подают с бокалом местного сидра, что добавляет дополнительную нотку свежести и пикантности.
"Рыба по-астурийски" – не только вкусное блюдо, но и часть богатой истории и культуры региона Астурия. Это блюдо отражает богатство морепродуктов и традиционные методы приготовления пищи, которые передаются из поколения в поколение.