В английской кухне достаточно много блюд из рыбы – от сэндвичей с копченым филе до пирогов и супов. Вот один из них, составляющий полноценный обед в «рыбный день» или во время поста. Правда, во втором случае придется заменить соус – в него входят яичные желтки. Лосось, запеченный целиком Лучший вариант – нерка, сёмга или другой представитель лососевых. Но можно приготовить и из другой рыбы, единственное ограничение – рыба должна быть жирной (увы, треска, минтай, пикша и др. не подойдут) и не слишком костлявой...

Сегодня жарим рыбу по английскому рецепту. Для тех, кто остался дома и не поехал в Англию, предлагаю рецепт традиционного блюда. После пудинга, это самое известное английское блюдо. Его можно купить за 150 фунтов в фешенебельном ресторане, и за 10 фунтов – у уличного торговца. Самое главное отличие любой жареной рыбы от английской жареной рыбы (по мнению англичан) – их рыба хрустит в течение всего времени ее поедания. Хрустящая картошка и хрустящая рыба, никакого сырого вкуса или влажности. Англичане готовят это блюдо из белой рыбы – трески, пикши или минтая...

Рецепт рыбы язя маринованного по-английски – доступен и удобен в приготовлении. Чтобы приготовить это вкусное кулинарное произведение не нужно быть профессиональным поваром или отменным кулинаром, достаточно прочитать мои заметки – и вперёд, удивлять окружающих своими кулинарными навыками. Для приготовления этой вкусной закуски со своей индивидуальной изюминкой нам понадобятся следующие компоненты: Рыба язь – 1 шт. весом 1,5-2 кг; Лук – 4 шт.; Соль – 3 ст. ложки; Перец душистый – 3 горошины; Перец чёрный – 3 горошины; Лавровый лист – 2 шт...