Рыба морская в горшочке по-охридски

Блюдо "Рыба морская в горшочке по-охридски" – традиционное македонское блюдо, которое получило свое название в честь озера Охрид, расположенного на границе Македонии и Албании. Это красивое и вкусное блюдо является одним из символов македонской кухни.

Основным ингредиентом блюда является свежая морская рыба, которую обычно используют форель, карп или сом. Рыба нарезается на кусочки и маринуется в соусе из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и различных трав и специй. Затем рыба выкладывается в глиняный горшочек и запекается в духовке до золотистого цвета.

Кроме рыбы, в блюде также добавляются овощи, такие как лук, морковь, картофель и помидоры. Они нарезаются и обжариваются на сковороде с добавлением оливкового масла до мягкости. Затем овощи укладываются сверху рыбы в горшочке и обжариваются вместе с ней.

Основным принципом приготовления этого блюда является сохранение свежести и натурального вкуса ингредиентов. Блюдо подается горячим, украшается свежими зеленью и сопровождается различными соусами и дипами, такими как тартар или соус на основе йогурта.

"Рыба морская в горшочке по-охридски" – великолепное блюдо, которое сочетает в себе свежий морской вкус рыбы с ароматом и вкусом овощей. Оно является отличным выбором для любителей рыбы и тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное из македонской кухни.

...ещё