Рыба фиш - не понятно, почему у этого блюда такое название, но ясно только то, что это одно из самых популярных, известных, древних, вкусных и красивых блюд еврейской кухни. Не правда ли, многовато эпитетов для одного блюда, но что поделать, так оно и есть. Рыбу фиш можно приготовить празднично, для шикарного стола и гостей или просто, для повседневной трапезы. Порций – 10 -12, Время приготовления – 75 минут (+3,5 часа подготовки). Ингредиенты: · Рыба свежая (желательно щука) - 1,8-2 кг, · Белый батон – 0,5 шт...

Рецепт этого блюда в нашей семье передаётся из поколения к поколению. Получается очень вкусная рыба с необычным вкусом. Для блюда нужно выбирать рыбу не менее 2 кг. Можно использовать карпа, сазана, судака, щуку, но всё-таки желательно выбирать жирные сорта рыбы...