Этот рецепт я нашла давно, но долго не решалась попробовать. Красная рыба штука сильно не дешёвая, жаль было бы испортить драгоценный продукт. Хотя я довольно часто тушу в пиве мясо или птицу, сочетание пива и рыбы казалось мне немножко странным. К тому же, в отличие от мяса, которое тушится в пиве часами, это блюдо готовится считанные минуты. Из-за этого я опасалась, что соус из тёмного пива будет сильно горчить, и ценную рыбу я в итоге всё-таки испорчу. Но в итоге этих душевных метаний моя страсть к необычным новым рецептам, конечно же, пересилила стремление поэкономить...

Для этого рецепта можно использовать как молоко, так и пиво. Но получается одинаково вкусно, только с пивом получается более ароматнее. ИНГРЕДИЕНТЫ Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов и советов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отделить желтки от белков. Желтки смешать с молоком (или пивом), добавить муку, соль, перец, перемешать. Белки слегка взбить вилкой или венчиком и аккуратно соединить с тестом. Кляр должен быть, как тесто для оладьев...