Рыба под маринадом, блюдо известное всем, кто не пробовал его на второе, горячим с картофельным пюре или в качестве холодной закуски. Очень простое в приготовление, не требует каких-то особых продуктов, быстро готовится и очень вкусно. Универсальное блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и в повседневном меню. Рыбу для его приготовления можно брать практически любую. Лучше, конечно ту, в которой мало мелких костей, морскую, речную, свежую, соленую, правда тогда сначала ее нужно будем вымочить от соли...

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у меня на ужин рыба. Решила приготовить ее под кисло-сладким маринадом. Давно уже не делала. Очень захотелось полакомиться. Для приготовления блюда нужно: Хорошо брать для этого блюда филе рыбы без костей. Оно подходит идеально. Приготовление начинаю с маринада. Очищаю лук, мою и нарезаю мелким кубиком. В сковороду наливаю немного растительного масла и разогреваю его. Высыпаю измельченный лук. Обжариваю его до легкой золотистости. Режьте лук как привыкли. Можно порезать и полукольцами...