Оригинальный сербский рыбный суп - густой, красивый, наваристый и ароматный. Ингредиенты: филе белой морской рыбы (у меня пангасиус), крупная луковица, крупная морковь, болгарский перец, сельдерея, картошины, средних помидора, томатной пасты, чеснока, сушеных кореньев для супа, муки, сахара, Соль, Зелень (укроп, петрушка, кинза), Оливковое масло, ДЛЯ РЫБНОГО БУЛЬОНА:, голова (хвост) лосося, луковица, морковь, сельдерея, душистого перца-горошка, лаврушка, Соль, жестких стеблей петрушки и укропа Способ приготовления: Подготовим все продукты...

В своё время я очень удивилась, когда одна сербская бабушка из деревни Кокин Брод тихонько положила к нам в автомобиль большую жестяную коробку, явно с каким-то угощением. -То наше, братушки. Для своих, не туристам, - перекрестила она нас в обратную дорогу. Сразу скажу, что Кокин Брод - это этнографическая деревня, выстроенная на огромном озере на потребу туристам. Сербы в ней настоящие, но картинные: бабули похожи на самоварных куколок, дедушки - на фарфоровые статуэтки, а молодой обслуживающий персонал на солистов ансамбля молдавского танца "Жок" времён СССР...