Для любителей рыбных салатиков. Сюда подойдет любая красная слабосоленая рыбка: горбуша, семга, форель. В данном исполнении у меня кижуч собственного посола. Ингредиенты: · 200 г слабосоленой красной рыбы; · 2 моркови; · 2 картофелины; · 2 свежих огурчика; · 5 яиц; · майонез, соль. Поскольку салатик слоеный, то основное время уйдет на то, чтобы отварить картофель, морковь и яйца. Далее начинаем подготовку ингредиентов. Огурцы нарезаем соломкой. Вареные яйца и рыбу кубиком. Морковь и картофель натираем на крупной терке...

Разсольное из осетрины по-старорусски. Судачки «А ля натюрель» почти по-булгаковски. Рыба по-старокрымски с куриной печенкой. Рыба ПО. Лучшие рецепты рыбных блюд из разных уголков нашей страны. Часть I. Для любого жителя Российской империи рыба всегда была доступней мяса. По мясу особо никогда и не тужили, причины не было. Неисчерпаемые запасы рыбы в реках и морях позволяли населению самого захудалого уезда быть в сытости. Осетры, севрюги и лососи, треска или селедка, щука, налим и карась были доступны каждому жителю местности, в которой эта рыба водилась...