Здравствуйте, мои дорогие! А любите ли вы рыбу под маринадом? Вот даже не спрашиваю, знаете ли. Как мне кажется, люди из Советского Союза не могли не пробовать это блюдо - холодную или горячую закуску. Ну а как было его не готовить? Блюдо же очень удачное по составу, маринад состоит из самых простых продуктов: морковь, лук и чеснок, помидоры или томатная паста. При этом под эту немудреную шубу можно спрятать любую дешевую рыбу и даже не самого лучшего качества и все равно будет вкусно. Не лучшего качества подразумеваю перемороженную, например, не испорченную, конечно...

Заливной пирог с рыбой — это настоящая классика домашней кухни, которая никогда не выходит из моды. Сочная рыбная начинка, нежное тесто и золотистая корочка делают это блюдо идеальным как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Шаг 1. Рыбное филе тщательно промываем холодной водой и нарезаем средними кусочками размером 2-3 см. Важно удалить все косточки, особенно если используете речную рыбу. Шаг 2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем кусочки рыбы на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки...