Для того, чтоб приготовить рыбу по-бухарски в пикантном соусе, необходимо взять продукт среднего размера, весом, желательно, не больше 4 килограмм и не менее 0,5 килограмма, 5-6 зубчиков чеснока на 1 килограмм основного продукта, и несколько столовых ложек томатного соуса или кетчупа на 0,5 литра кипятка, для приготовления специального пикантного соуса, Использовать для жарки – подсолнечное масло, допустимо – хлопковое. Рыбу нужно освободить от чешуи, разделать, порезать небольшими кусками, не более ладони по ширине, тщательно промыть, соль добавить по вкусу...

А я вот готовлю и не пожалела ни разу. Вы наверно неоднократно видели в столовых и в отделах кулинарии крупных магазинов на витрине противни с майонезной шубой. Я частенько наблюдаю это. И вид этих бедных отбивных спрятанных под кучей канцрогенов наводит, откровенно говоря, дикую тоску. Но речь будет не об изворотливости общепита. А о том, что и без майонеза легко можно сотворить неплохое блюдо, притом не вредное. На днях я опубликовала статью про свои восторги от соуса "Бешамель". Чаще всего применяю его в сочетании с рыбой...

Рыба в пикантной панировке на сковороде – это вкусная закуска из минимума ингредиентов, которая отлично дополнит повседневное меню. Белая рыба получается очень нежной и отлично сохраняет свою сочность. Вы можете использовать абсолютно любую рыбу – получится вкусно! Энергетическая ценность на порцию Сложность рецепта: Ингредиенты: Из расчета на 2 порции (400 г) Рецепт приготовления: Шаг 1 Для начала нужно нарубить филе белой рыбы на кубики. Приправить смесью перцев и солью. Шаг 2 Смешать сухари со специями...