Расположение Астрахани, доступность и разнообразие видов рыбы помогли сложиться множеству вкусных рыбных блюд. Трудно определить, к каким кулинарным традициям они принадлежали изначально, но их объединяет простота приготовления и доступность ингредиентов. Все блюда астраханской рыбной кухни достойны внимания, вот несколько из них. Астраханская уха Уха в Астрахани готовится из нескольких видов рыбы. Сначала варится бульон из большого количества мелкой рыбы самых разных пород. Затем разварившихся рыбешек...

Астраханское гостеприимство хорошо известно. И особенно – кулинарным разнообразием. В этом городе любят и умеют готовить рыбу. Грех не попробовать хотя бы парочку блюд, посетив местные рестораны и кафе, а лучше базы отдыха с рестораном. Рассмотрим лучшие рыбные шедевры, на которые стоит обратить внимание. Итак, ТОП-10 для туристов и гостей. Хе из щуки Рыбное филе маринуют с уксусом. Добавляют красный, черный перец, сахар и соль. Фишка – в охлаждении. Закуска чудо как хороша под рюмочку, да со свежим...