Палтусами (иначе морскими языками) называются три рода рыб из семейства камбаловых. Всего их отдельных видов 5; все они обитают в северных морях, в том числе в водах, территориально принадлежащих России...

Палтус – популярная белая рыба, которая является частью семейства камбаловых. В ней большое количество полезных веществ. Рыба подходит для спортсменов и худеющих, так как является низкокалорийной. Расскажем, как выбрать самый классный палтус на рынке и что с ним можно сделать. Как выбрать палтус и подготовить его В большинстве случаев палтус продается уже разделанным на филе. Это удобно, так как не нужно тратить много времени на подготовку тушки. При выборе необходимо смотреть на цвет, запах и консистенцию рыбы...