Если вы говорите, что треска сухая и жесткая, значит вы не умеете ее готовить.По этому рецепту вы приготовите вкусно, даже если впервые встали у плиты. Напоминаю, что мои рецепты подходят и для лечебного питания (диеты 5 и 6). Рыба вообще незаменимый продукт при диетическом питании, особенно нежирная белая рыба (внизу приведу статью, где указана классификация рыбы по жирности, чтобы вы могли сориентироваться для вашей диеты). Я мурманчанка, и естественно морская рыба для меня постоянный продукт на кухне...

Доброго дня. Сегодня Это довольно вкусно! И к тому же быстро. Ну и рыбный день по расписанию ) Рыба может быть любая, у нас обычно минтай. Целая рыбка. Рыбу почистить, помыть и порезать на порционные кусочки. Слегка присолить. Кастрюлю смазать сливочным маслом, дно и стенки. Выложить на дно лавровый лист, небольшую луковицу и кусочек моркови=это по желанию, для вкусного рыбного бульончика. И кусочки рыбы в один ряд . Залить небольшим количеством закипевшей воды, по уровню кусочков рыбы. Стараясь не попадать на рыбу...