Рыба конгрио или морской угорь – достаточно редкий гость не только в домашней кухне, но и в меню ресторанов и на магазинных прилавках. Все из-за того, что далеко не все знают, как ее правильно готовить. К тому же многих пугает вид этой рыбы, которая выглядит достаточно устрашающе. Однако правильно приготовленный морской угорь имеет неповторимый, изысканный вкус, который напоминает креветку. К тому же, конгрио невероятно полезная для организма рыба, прекрасно сочетается со многими продуктами и соусами и не имеет костей...

Конгрио - это разновидность морского угря. Обитает в районе прекрасной страны Чили Рыба крупная и на вид не очень добрая))) личиком на мурену смахивает Рыбка Конгрио это для Вас, если: У нее нет привычной нам чешуи, значит и чистить ее не надо! А еще в ней кроме хребта и костей-то нет) Конгрио не пахнет рыбой. Белое плотное мясо с легким ароматом и привкусом креветки. Конгрио еще называют креветочной рыбой В продажу конгрио поступает в виде тушки без головы, что гуманно по отношению к покупателю)) Готовить конгрио можно очень по-разному...