Свежевыловленная жареная речная рыба очень вкусна и полезна. Мясо сочное, сладковатое, приятное на вкус и хоть в ней обычно много косточек, для любителей "жарёхи" это не помеха. Ингредиенты Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо помыть. 2. Язь рыба костистая и, чтобы мелкие косточки не чувствовались, с боков  рыбы сделать надрезы. 3. Посолить и поперчить язей. При желании используйте любимые специи для рыбы. 4. Обвалять каждую рыбу в кукурузной муке. От неё у рыбы будет золотистая и хрустящая корочка...

Рыба язь из семейства карповых. В молодом возрасте ее представителей называют подъязками. Описание и образ жизни язя Распространение  Эта рыба в разной степени концентрации представлена почти во всех водоемах Европы. Исключением являются южные и юго-восточные ее регионы. В России рыба встречается на большей части территории. Отсутствует только в регионе Якутии и восточной части страны. Язь населяет реки северной части Каспийского бассейна (Волга, Эмба, Урал). Живет рыба в реках, которые впадают в Черное море (от Кубани до Дуная)...