Карп в кисло-сладком соусе, или, как его еще называют в Китае, рыба-белка – это не просто блюдо, это исторический символ новогоднего стола в Китае. Уже многие века подряд, этот деликатес является неотъемлемой частью празднования лунного нового года в китайских семьях. История этого блюда берет свое начало еще в древности и глубоко пропитана культурными традициями. Первые упоминания о карпе в китайской кулинарии датируются примерно VI веком до нашей эры. В то время карп был основным источником пищи для многих китайских семей, благодаря своей обильности и доступности...

Вот уже 2 года, у меня в холодильнике всегда имеется жареное филе минтая. Многие удивляются тому, что я каждый день ем рыбу, даже гораздо чаще чем курицу или индейку. Покупаю минтай в замороженных брикетах во ВкусВилл (390 руб. - 650 г.) или в коробочке, в Магните (340 руб.- 600 г.) Хотя они много где продаются и возможно дешевле. Только не путайте с фаршем! Они выглядят почти одинаково, но фарш совершенно не съедобный. 🔸В таких брусках очень мало лишней воды, в отличие от замороженного филе в форме рыбки...