Знаете ли вы, что при варке или тушении рыба, как и любой другой продукт, теряет до 50% своей пользы, а при жарке в ней и вовсе образуются канцерогенные вещества, опасные для организма? В то же время при паровой обработке эта цифра составляет лишь 3%. При таком способе готовки рыба подвергается воздействию влажного пара в противоположность сухому жару печи или духовки, что позволяет сохранить в целости не только её химический состав, но и аппетитный внешний вид. Кроме того, рыба не пропитывается...

Приготовление рыбы на пару в мультиварке — это идеальный способ получить диетическое блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Такой метод обработки сохраняет все ценные микроэлементы и позволяет создать кулинарный шедевр без лишних хлопот. Качество основного ингредиента напрямую влияет на результат. Для паровой обработки лучше всего подходят: Жирные сорта (сочные и нежные): • Лосось • Форель • Сёмга • Горбуша Умеренно-жирные (универсальные): • Судак • Морской окунь • Карп • Треска Постные (для...