Амур - пресноводная рыба, которая является излюбленным деликатесом многих гурманов. Мясо амура - нежное, сочное и богатое полезными веществами. Использование этой рыбы в приготовлении блюд в духовке позволяет сохранить ее ценные качества и подарить семье настоящий кулинарный шедевр. Многообразие рецептов с амуром в духовке поражает воображение. Вы можете испечь амура целиком, нарезав тонкими кольцами, или сделать филе при запекании. Благодаря наличию рядом с кожей жировых клеток, рыбу можно ароматизировать...

Старец Ли стоял посреди скромной деревенской кухни, ласково поглаживая рукой гладкую поверхность старого деревянного стола. За сто двадцать лет, проведённые среди еды и вкусов, он познал тайны кухни настолько, что мог создавать настоящие произведения искусства из простых ингредиентов. Он смотрел на рыбу амур, лежащую перед ним на столе, с любовью и уважением. Это был не просто обед, а целый ритуал, наполненный историей и смыслом. Первым делом мастер Ли выбрал фарфоровую чашечку, которую держал ещё его дедушка, и достал оттуда ароматные зерна риса, засыпав их в глиняный горшочек...