Кто не любит к утреннему кофе бутерброды? Я очень люблю и, уверена, что в этом я точно не одинока. Поэтому сегодня на завтрак бутерброды! С рийетом из нерки. По сути рийет — это паштет. Его особенностью является чётко просматриваемая структура основы — мяса или рыбы. Он мало похож на обычные паштеты в смысле однородности. Итак, нам понадобится: - 400 г нерки в отварном почищенном виде (поэтому учитываем, что будут отходы); - 200-250 г солёной или копченой нерки; - 50 г сливочного масла комнатной...

Добрый день! 😊 Это что-то среднее между паштетом и рийетом. Но ближе к рийету. Закуска получается отличная, но весьма хороша и просто как намазка для бутерброда. По вкусу закуска получается кисловато-рыбно-горьковатой. А преимущество в том, что вкус рыбы не забивается другими компонентами. Время приготовления – минут 10. А потом надо будет подождать, когда рийет остынет в холодильнике, потому что подают его холодным – теплым он не так хорош. Здесь использовал форель и семгу, но вы не почувствуете разницу, если возьмете горбушу или, например, голец...