Запеканка из красной рыбы - блюдо, которое можно с гордостью поставить на стол, настраиваясь на выслушивание комплиментов о своих кулинарных способностях. Если ставится задача - не выбиться из минимального бюджета, стоит присмотреть крупный замороженный хребет лосося. Многие задумываются над тем, что можно приготовить из замороженных хребтов лосося, откроем секрет - огромное количество блюд, например, заливное из красной рыбы или шикарный салат с красной икрой и рыбой, а также, всевозможные начинки и бульоны...

Я люблю покупать рыбу в магазине сети "Красная икра". Там и ассортимент хороший и цены приятные, и ледяной глазури на рыбе нет. При разделке тушки рыбы всегда остается что-то не форматное. Иногда получается восемь стейков, а членов семьи трое. Иногда первый кусочек какой-то кривой, а от хвост кусочек маленький остался, ни то ни сё. Можно, конечно, рыбный супчик сварить, но для этого целая голова осталась и полоски с брюшка. Рыбный суп у меня не очень любят. На два дня никогда не варю. Вот тут и приходит на помощь рыбная запеканка в духовке...